Altalanga Doc Cuvèe 36 mesi

21,00

Denominazione: Altalanga Doc

Tipologia: Vino spumante

Regione: Piemonte (Italia)

Uvaggio: 80% Pinot Nero – 20% Chardonnay

Formato: 75 cl.

Gradazione: 12,5% vol.

VinificazioneIl mosto per singola pressatura e partita viene fatto fermentare sia in barrique che in vasche d acciaio a temperatura controllata finoal momento della preparazione della cuvee e al successivo tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti di circa 40 giorni.Segue la sosta in affinamento per almeno 36 mesi nelle canti di Casa Gancia

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Descrizione

Altalanga Doc Cuvèe 36 mesi Metodo classico Brut

Colore giallo paglierino, con perlage molto fine, intenso, ricco e persistente, profumo molto piacevole, con note intense che ricordano la vaniglia e la crosta di pane.Gusto intenso, equilibrato e di struttura con una buona fragranza, mineralità ed un finale lungo.

Abbinamenti: Aperitivi ed antipasti, primi piatti e risotti in particolare

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