BARBERA D’ASTI DOCG “BOSCO DONNE” GIANNI DOGLIA 2022

12,50

Denominazione: Barbera d’Asti Docg

Tipologia: Vino rosso

Regione: Piemonte (Italia)

Uvaggio: Barbera 100%

Formato: 75 cl.

Gradazione: 14 % vol.

Vinificazione:
l’uva viene raccolta manualmente in vigneto e depositata con cura in cassette per il trasporto alla cantina, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con una macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione statica fino alla fine dell’inverno.
Riposerà poi in vasche di acciaio fino alla fine dell’estate quando verrà imbottigliato: dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia sarà pronto per essere bevuto.

Categoria:

Descrizione

Note Degustative: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo grande e ricco si apre con spiccati sentori di mora e ciliegia, con sfumature di rosa e peonia. Gusto avvolgente. caldo e rotondo. Buona persistenza ed eccellente armonia.

Abbinamenti alimentari:
La barbera bosco donne è facilissimo da abbinare in quanto accompagna con sincera disinvoltura quasi tutti i piatti della tradizione piemontese: in particolare carne battuta al coltello, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, brasato alla barbera.

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