70,00€
Denominazione: Barolo DOCG
Tipologia: Vino rosso
Regione: Piemonte (Italia)
Uvaggio: Nebbiolo
Formato: 75 cl.
Gradazione: 14,5 % vol.
Vinificazione:
Fermentazione di 15-20 giorni in vasche termocontrollate con il 25-30% di uva intera (in base all’annata). Seguono 25-30 giorni di macerazione postfermentativa a cappello sommerso. Affinamento di 24 mesi in botte grande e 12 mesi in vasche di cemento
Note Degustative: Si presenta alla vista con colore rosso rubino piuttosto carico e un riflesso aranciato sull’unghia. Il naso esprime caratteri balsamici e speziati, con richiami al sottobosco, cenni mentolati, ricordi di cioccolato e tabacco. In bocca è elegante, setoso, di struttura ricca e di materia densa, dal lungo finale armonico.
Abbinamenti alimentari:
Si abbina a carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina , formaggi stagionati e cioccolato fondente.
