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EsauritoDenominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Tipologia: Vino spumante Extra Dry Regione: Veneto (Italia) Uvaggio: 100% Glera Formato: 75 cl. Gradazione: 11% vol. Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti Charmat per 70/80 giorni.
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Esaurito
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti
Tipologia: Vino rosso
Regione: Trentino (Italia)
Uvaggio: Teroldego
Formato: 75 cl.
Gradazione: 14,0% vol.
Vinificazione: in tini di acciaio inox, maturazione di 10/15 giorni per poi passare in legno fino alla vendemmia successiva. Attende poi un ulteriore anno in bottiglia
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Denominazione: Friuli Tipologia: Vino bianco Regione: Friuli Venezia Giulia (Italia) Uvaggio: Sauvignon 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 13 % vol. Vinificazione: Le uve vengono diraspate e macerate a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (16-18°C). Segue affinamento sui lieviti per alcuni mesi e imbottigliamento
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EsauritoDenominazione: Verdicchio Di Matelica D.O.C Tipologia: Vino bianco Regione: Marche (Italia) Uvaggio: Verdicchio 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 13,5 % vol. Vinificazione: In bianco con pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione per circa 4 mesi in botti di cemento. Affinamento per un mese in bottiglia.
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Denominazione: Ruche' Di Castagnole Monferrato D.O.C.G. Tipologia: Vino rosso Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Ruche’ Formato: 75 cl. Gradazione: 14,5 % vol. Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione sulle bucce di circa 20 / 30 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in fusti di rovere di diverse età e capienze, per un periodo di affinamento da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 6 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.
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Denominazione: Roero Arneis DOCG
Tipologia: Vino bianco fermo
Regione: Piemonte (Italia)
Uvaggio: 100% Arneis
Formato: 75 cl.
Gradazione: 12,5% vol.
Vinificazione: Alla vendemmia manuale segue breve macerazione a freddo con pressatura soffice. La successiva fermentazione in purezza della durata di circa 10 giorni viene effettuata alla temperatura controllata di 16-18° C.
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Denominazione: Roero Arneis DOCG Tipologia: Vino bianco Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Arneis 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 13,5 % vol. Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio da 4 a 8 mesi e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita.
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Esaurito
Denominazione: Roero Arneis DOCG
Tipologia: Vino bianco fermo
Regione: Piemonte (Italia)
Uvaggio: 100% Arneis
Formato: 75 cl.
Gradazione: 13,0% vol.
Vinificazione: criomacerato per il 40% con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato dell'uva. Tutto è poi seguito utilizzando nuove tecniche nella lavorazione a freddo in vasche di acciaio.
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Esaurito
Denominazione: Vino spumante di qualità Metodo Classico
Tipologia: Vino spumante
Regione: Piemonte (Italia)
Uvaggio: 80% Chardonnay 20% Pinot Nero
Formato: 75 cl.
Gradazione: 12,0% vol.
Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 48mesi, remuage, dégorgement. Affinamento: 6mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita
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EsauritoDenominazione: Piemonte Albarossa D.O.C. Tipologia: Vino rosso Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Albarossa 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 14% vol. Vinificazione: Pigiadiraspatura con fermentazione e breve macerazione per un’estrazione leggera di tannini astringenti. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 22° gradi C.
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Esaurito
NYMPHAE MONFERRATO BIANCO DOC TENUTA MONTEMAGNO
Denonimazione:Monferrato Bianco doc
Tipologia:vino bianco fermo
Regione:Piemonte (Italia)
Uvaggio:Timorasso,Sauvignon
Formato: 75 cl.
Gradazione:13,00 %vol
Vinificazione: Vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in inox, dove il vino matura sui lieviti per qualche mese. E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in cantina prima della commercializzazione.
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Esaurito
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Tipologia: Vino rosso
Regione: Piemonte (Italia)
Uvaggio: 100% Barbera d'Asti
Formato: 75 cl.
Gradazione: 16,0% vol.
Vinificazione: macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi,14 mesi in barrique
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Denominazione: Nizza Docg Tipologia: Vino rosso Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Barbera 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 14 % vol. Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio con 10/12 giorni di macerazione. Affinamento 12 mesi in botte grande. 6 mesi in bottiglia.
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EsauritoDenominazione: Nizza DOCG Tipologia: Vino rosso Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Barbera 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 15 % vol. Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, macerazione pellicolare a freddo 8-10°C per 72 ore, fermentazione con la vinaccia per 25-30 giorni a temperatura controllata di 25-26°C in vinificatori soft system. Permane sui propri lieviti 6 mesi in vasche d’acciaio, poi 12 mesi in tonneaux di vario passaggio
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EsauritoDenominazione: Langhe DOC Tipologia: Vino bianco Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Nascetta 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 13 % vol. Vinificazione: a temperatura controllata di 16/18°. Affinamento in acciaio
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EsauritoDenominazione: Langhe Nebbiolo DOC Tipologia: Vino rosso Regione: Piemonte (Italia) Uvaggio: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl. Gradazione: 14 % vol. Vinificazione: Vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento continua in legno (barriques e botte grande) per circa 18/20 mesi, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento.